Briam – griechischer Gemüseeintopf
Gesamte Zeit 1 Std. 20 Min.
Zeit zum Vorbereiten 20 Min.
Zeit zum Vorbereiten 20 Min.
leicht
Anzahl der Portionen
7
Zutaten
Kartoffel
4
St.
Zucchini
2
St.
Auberginen
2
St.
Süße rote Paprika
2
St.
Tomaten
2
St.
Karotte
2
St.
Zwiebeln
1
St.
Tomaten im eigenen Saft
400
g
Olivenöl
75
g
Knoblauch
3
Zehe(n)
Provenzalische Kräuter
1
TL
Salz
n. Geschm.
Gemahlener schwarzer Pfeffer
n. Geschm.
Frische Petersilie
n. Geschm.
Feta-Käse
n. Geschm.
Nährwerte
pro Portion (~ 345 g)
Eiweiß 4,56 g
Fett 11 g
Kohlenhydrate 24 g
Kaloriengehalt 211 kcal
Kochschritte
1
Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 200 Grad vorzuheizen.
Wir bereiten alle notwendigen Produkte vor.
2
Das gesamte Gemüse gut waschen und in etwa gleich große Stücke (ca. 2 x 2 cm) schneiden.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Karotten in Ringe schneiden. Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken.
Das gesamte Gemüse gut waschen und in etwa gleich große Stücke (ca. 2 x 2 cm) schneiden.Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Karotten in Ringe schneiden. Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken.
3
Geben Sie das gesamte Gemüse in eine Schüssel, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, fügen Sie provenzalische Kräuter und Olivenöl hinzu und vermischen Sie alles gut.
Geben Sie das gesamte Gemüse in eine Schüssel, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, fügen Sie provenzalische Kräuter und Olivenöl hinzu und vermischen Sie alles gut.
4
Gemüse in eine Auflaufform geben. Unser Formular misst 30x25 cm.
Gemüse in eine Auflaufform geben. Unser Formular misst 30x25 cm.
5
Die Tomaten im eigenen Saft in einem Mixer zerkleinern und über das Gemüse gießen.
Die Tomaten im eigenen Saft in einem Mixer zerkleinern und über das Gemüse gießen.
6
Stellen Sie die Pfanne für 50–60 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen.
Stellen Sie die Pfanne für 50–60 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen.
7
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
Sie können es einfach so servieren. Oder Sie können es mit Feta-Käsestücken oder Oliven bestreuen.
Guten Appetit!
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